1月13日，艾媒網(wǎng)獲悉，新茶飲品牌“未來茶浪willcha”在2020年初完成數(shù)千萬元天使輪融資，投資方為小罐茶和品品香茶業(yè)，新一輪融資主要用于門店拓展。
天眼查資料顯示，willcha是一個新生的茶飲品牌，專注于健康精品茶飲，為注重生活品質(zhì)的年輕人(25歲+)提供零負(fù)擔(dān)、輕養(yǎng)生的現(xiàn)制茶飲、茶點和精品袋泡茶等原創(chuàng)產(chǎn)品。
目前，willcha已推出20+SKU，包含天然鮮果茶、果汁氣泡茶、創(chuàng)新調(diào)飲茶和優(yōu)選原葉茶等，定價在20-35元。除了現(xiàn)制茶飲外，willcha也為年輕消費人群提供了不同生活場景下便捷飲茶的解決方案，即將推出精品袋泡茶和速溶茶等產(chǎn)品。
而就在前不久，奈雪的茶在太盟投資集團(PAG)領(lǐng)投的一輪融資中籌資超過1億美元，估值近20億美元。
可以看出，新式茶飲已成為資本的寵兒之一。事實上，近年來，由于中國國民生活質(zhì)量不斷提升，居民的健康生活意識也不斷提高，休閑健康的新式茶飲需求增長，拉動了新式茶飲行業(yè)的發(fā)展。而市場消費的增加使得行業(yè)發(fā)展前景較好，獲得了多個投資方的青睞，為新式茶飲企業(yè)的發(fā)展提供了資金支持。
新式茶飲行業(yè)定義與特點
新式茶飲是指以上等茶葉，輔以不同萃取方式提取的濃縮液為原料，加入新鮮牛奶、奶油或各種新鮮水果調(diào)制而成的飲料。與傳統(tǒng)飲品相比，新式茶飲在原料選擇、生產(chǎn)流程、品牌運營上都做出了升級和創(chuàng)新，在產(chǎn)品原料和飲品外觀上講究品質(zhì)與特色，在品牌運營商方面結(jié)合線上與線下。
中國茶飲行業(yè)發(fā)展歷程
中國茶飲行業(yè)的發(fā)展總共經(jīng)歷了三個階段，粉末時代、街頭時代與如今的新式茶飲時代，產(chǎn)品原料也從一開始的人工調(diào)味品演變到現(xiàn)在的天然高品質(zhì)原料，本土品牌市場份額逐漸擴大，使用場景也由一開始的實體店演變到如今的線上、線下同時運營。
2020年中國新式茶飲行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析
數(shù)據(jù)顯示，2010-2019年中國經(jīng)濟運行平穩(wěn)，發(fā)展質(zhì)量穩(wěn)步提升，2019年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值達到990865億元，同比增長6.1%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國經(jīng)濟的穩(wěn)定增長使得國民生活水平和消費水平整體提高，休閑消費也隨之增加，為新式茶飲行業(yè)的發(fā)展?fàn)I造了良好的經(jīng)濟環(huán)境。
2020Q2中國新式茶飲行業(yè)消費方式分析
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2020年Q2中國消費者購買新式茶飲的主要方式是到店消費，占比64%，其次是第三方平臺外賣和線上預(yù)點單，分別占比36%和33%;大部分消費者愿意排隊等待的時長在30分鐘以內(nèi)，共占比92%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，針對消費者更傾向于到店消費，但愿意等待的時長較短的特性，新式茶飲品牌應(yīng)積極開發(fā)線上預(yù)點單渠道，并進行相應(yīng)的宣傳。
2020年中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展問題
1、加盟亂象、品牌山寨問題
目前部分茶飲品牌采用加盟模式進行門店擴張，一些代理公司利用該模式，推出假冒的品牌加盟網(wǎng)站，企圖以假亂真。此外，許多熱門的新式茶飲品牌頻繁遭遇商標(biāo)抄襲問題。2017年，“喜茶”的抄襲品牌“喜茶兄弟”成立，于2018年被裁定為無效；2019年與“茶顏悅色”相似的“茶顏觀色”成立，甚至反向起訴“茶顏悅色”商標(biāo)侵權(quán)。
2、產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象
由于新式茶飲行業(yè)進入門檻較低，所需生產(chǎn)技術(shù)含量低，產(chǎn)品配方容易模仿，且不同品牌制作新式茶飲的生產(chǎn)流程大致相同。目前行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質(zhì)化程度較高。并且，由于茶飲行業(yè)尚無統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，影響企業(yè)之間的正當(dāng)競爭，行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)亟待規(guī)范。
3、食品安全問題頻出
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不完善和較低的準(zhǔn)入門檻使得各品牌的生產(chǎn)流程不統(tǒng)一，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，食品安全、生產(chǎn)衛(wèi)生問題頻出，部分新式茶飲門店甚至使用過期原料。
2020年中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢
1、細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展
在競爭激烈的新式茶飲行業(yè)市場中，幾大頭部品牌已經(jīng)通過跨界聯(lián)名發(fā)展、社交媒體營銷、場景化營銷等差異化策略搶先占領(lǐng)一部分市場份額，鞏固了龍頭地位。在這種情況下，為了尋求差異化發(fā)展，其他品牌會從各個因素考量，延展出最適合自己發(fā)展的細(xì)分賽道，這是目前新式茶飲品牌發(fā)展的最大機會。
2、下沉市場發(fā)展
目前中國一二線城市的新式茶飲門店密集分布，而三四線城市的新式茶飲門店少、規(guī)模小、運營效率低。與明顯不足的供給端相對應(yīng)的，是三四線城市消費升級后崛起的消費需求。在一二線城市新式茶飲市場已基本飽和的情況下，各品牌需轉(zhuǎn)向下沉市場尋求新的增長點。
3、產(chǎn)品多元化發(fā)展、產(chǎn)品邊界拓展
為了滿足消費者的個性化需求和獵奇心理，提升盈利能力，在新式茶飲品牌的未來發(fā)展中，必然需要不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，產(chǎn)品將呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢。此外，部分品牌已經(jīng)不局限于茶飲，而是拓展產(chǎn)品邊界，多品類融合發(fā)展，如奈雪の茶、樂樂茶等的“茶+歐包”，喜茶的“茶+啤酒”、“茶+小吃”等。
4、標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈管理
目前新式茶飲行業(yè)的發(fā)展趨于成熟穩(wěn)定，規(guī)模化發(fā)展將是各品牌長期發(fā)展的必經(jīng)之路。在這種情況下，優(yōu)先進行供應(yīng)鏈管理、保證原材料穩(wěn)定供應(yīng)的品牌將能以稀缺和高品質(zhì)的產(chǎn)品吸引消費者復(fù)購，整個行業(yè)的供應(yīng)鏈將朝著標(biāo)準(zhǔn)化、國際化的方向發(fā)展。
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